pizzeria napoletana

le nostre pizze

Esiste la pizza e la pizza napoletana che dal 5 febbraio 2010 è stata riconosciuta come Specialità tradizionale garantita dell’Unione europea e nel 2017 è stata dichiarata dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità. L’arte del pizzaiuolo napoletano, di cui la pizza napoletana è prodotto tangibile, è qualcosa di unico al mondo. La ricetta originale è stata tramandata oralmente da generazioni di pizzaioli e segue delle regole ben precise. Ovviamente il tutto avviene con ingredienti genuini e segue una preparazione specifica che va dalla lievitazione e maturazione, a come si stende, ai condimenti e, per finire, alla cottura.
Annarè pizzeria napoletana propone ai suoi clienti pizze bianche, rosse e speciali. Tutte rigorosamente napoletane. Come vuole la tradizione.

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le rosse

Marinara

Pomodoro, origano, aglio, basilico, olio evo.

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico, parmigiano, olio evo.

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, salame, carciofi, funghi, olive nere, basilico, parmigiano, olio evo.

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, basilico, parmigiano, olio evo.

Siciliana

Pomodoro, fiordilatte, melanzane, basilico, parmigiano, olio evo.

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, parmigiano, olio evo.

Quattro Stagioni

Pomodoro, fiordilatte, carciofi, funghi, prosciutto cotto, salame, olive nere, basilico, parmigiano, olio evo.

Tonnata

Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla, basilico, parmigiano, olio evo.

Frutti di mare

Pomodoro, cozze, vongole, gamberetti, totani, polpo.

le bianche

Carrettiera

Salsiccia, friarelli, provola, parmigiano, basilico, olio evo.

Girasole

Panna, prosciutto cotto, mais, fiordilatte, parmigiano, basilico, olio evo.

D.O.C.

Pomodorini, bufala, parmigiano, basilico, olio evo.

Pub

Fiordilatte, wurstel, patatine, parmigiano, olio evo.

Quattro formaggi

Emmental, pecorino romano, gorgonzola, parmigiano, fiordilatte, basilico, olio evo.

Crudaiola

Pomodorini, fiordilatte, crudo di Parma, rucola, scaglie, olio evo.

Cremosa

Fiordilatte, stracciatella, mortadella, basilico, granella di pistacchio, olio evo.

Tartufata

Mozzarella di bufala, crema di tartufo, pomodorini, basilico, parmigiano, olio evo.

le speciali

18 – San Gennaro

Pomodorino gialli e rossi, mozzarella di bufala, parmigiano, olio evo.

26 – Annarè

Fiordilatte, basilico, grana, olio evo, 4 spicchi:

– 1: salsiccia e friarelli;
– 2: pomodorini, crudo di Parma, rucola, scaglie;
– 3: parmigiana di melanzane, provola;
– 4: pizza fritta, provola, pomodorini, pepe.

28 – Bufalona

Basilico, parmigiano, olio evo, 4 spicchi:

– 1 spicchio ripieno: ricotta, prosciutto cotto;
– 2 spicchio ripieno: ricotta, salame, fiordilatte;
– 3 spicchio ripieno: fiordilatte, funghi;
– 4 spicchio ripieno: salsiccia, friarelli, fiordilatte.

25 – Stella

Basilico, parmigiano, olio evo, 5 spicchi:

– 1 spicchio ripieno: ricotta, salame;
– 2 spicchio ripieno: ricotta, prosciutto cotto;
– 3 spicchio ripieno: salsiccia, friarelli;
– 4 spicchio ripieno: fiordilatte, funghi;
– 5 spicchio ripieno: ricotta, ciccioli.